Je vous donne aujourd’hui ma recette de banana porridge au four vegan. En réalité, c’est une de mes préférées. Pourquoi ? Parce qu’en plus d’être saine, équilibrée et simple à réaliser, elle est tout bonnement délicieuse !
Riche en protéines grâce au flocon d’avoine, elle est également pauvre en sucre puisque le seul sucrant ici est le sirop d’agave (ou d’érable) et la banane (plus elle est mûre plus elle est sucrée). La recette de ce banana porridge au four est également vegan, comme la plupart des recettes de notre site (jetez un coup d’œil par ici).
Chez nous, c’est parfait pour le petit déjeuner ou pour le goûter. Ce porridge est en réalité un gâteau gourmand que l’on peut choisir d’agrémenter selon nos envies (pépites ou carré de chocolat, raisins secs, cœur à la pâte à tartiner…).
Vous allez peut-être me dire « t’es bien gentille mais tu crois vraiment que le matin j’ai 30 mins devant moi pour cuisiner un petit déjeuner? ». Oula, doucement les enfants, pas de panique, j’ai la solution !!
Vous pouvez également cuire ce banana porridge au micro onde environ 2 mins. Je vous l’accorde, le rendu n’est pas le même puisque le « gâteau » sera moins doré en mode « ferme à l’extérieur et moelleux à l’intérieur » mais il sera quand même bon !
Testez les 2 et donnez-nous vos avis en commentaires !
Trêve de bavardages, voici la recette :
Porridge au four
Ingrédients
- 30g de flocons d'avoine
- 1/2 banane
- 3 cas de lait végétal
- 1 cas de sirop d'agave ou érable
- 1 cas de beurre de cacahuète (ou amande)
- 1/2 cac de levure chimique
- 1/2 cac d'extrait de vanille
Instructions
- Mixer tous les ingrédients à l'aide d'un blender. Transvider dans un petit pot individuel préalablement beurré ou huilé.
- Mettre au four pendant 22 mins à 180°.
- Vous pouvez aussi agrémenter votre porridge selon vos goûts et vos envies ! Par exemple, y ajouter des pépites de chocolat, des rondelles de bananes sur le dessus, des amandes effilées…
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